
Le menu du jour
Pour commencer
L’assiette des copains à partager, ou pas…
Viande séchée et saucisson de sanglier du coin, condiments
(Petite assiette: CHF 12.00)
Terrine du Jorat et sa saladine
Jambon Pata Negra, « pan con tomate »
prix au 100 gr
Saladine de quinoa aux asperges vertes et saumon fumé de l’Armoire à Brume
(Petite assiette CHF 14.00)
Soupe de poissons de roche et croûtons
Pour suivre
Wiener Schnitzel
Tartare de bœuf de l’Auberge
150 gr
Côte de porc de cochon laineux Bio à la graine de moutarde et ail des ours
Burger Classic de l’Auberge
Pain du Gallien, salade, tomate, steak haché, confit d’oignon et lard du Gallien
Le simple 12.00 chf
Burger exotique à la volaille croustillante
Le simple 12.00 chf
Parmentier de canard au foie gras maison
Souris d’agneau confite
Cabillaud en croûte de sésame et citron confit
Risotto safrané
Pour les petits... (...ou les grands)
Burger Classic de l’Auberge
Pain du Gallien, salade, tomate, steack haché, confit d’oignon et lard du Gallien
Le demi (1 steack) 12.00 chf
Les desserts
Nantes à Brest
Choux fondants, crème légère au pralin et caramel beurre salé
Tiramisu maison
Nos collaborateurs vous renseignent volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats susceptibles de provoquer des allergies ou intolérances.
Nos plats sont essentiellement faits maison, et travaillés à base de produits frais et de saison, de ce fait notre carte n’est pas très étendue, mais est renouvelée très régulièrement, et il est possible qu’un produit vienne à manquer.
Merci de votre compréhension. Tous nos prix s’entendent en Francs Suisses TTC.